Oggi presentiamo un piatto coloratissimo e buonissimo, gli gnocchi di patate vitelotte e gorgonzola, degli gnocchetti sfiziosi e buoni di un colore viola intenso.
Andiamo a vedere quali sono i segreti per realizzare gli gnocchi fatti in casa e per farlo con le patata vitelotte senza che in cottura si perda il colore intenso del viola delle patate.
ti piacerebbe anche:Ricette con le patate facili | Le migliori e più gustose
ti piacerebbe anche:Gnocchi di semolino in brodo | Primo facile autunnale
ti piacerebbe anche:Gnocchi con mozzarella e salsiccia | Variante al tradizionale piatto
Puliamo e tagliamo le patate e poi lessiamole. Schiacciamole a termine cottura e lavoriamole su un piano da lavoro insieme alla farina con due cucchiai di parmigiano. Creiamo un panetto che possiamo lavorare e realizziamo dei cilindri che posiamo tagliare a tocchetti per fare i nostri gnocchetti.
Lasciamoli su una spianatoia spolverati di farina. Prendiamo un pentolino e dentro facciamo sciogliere il gorgonzola con della panna da cucina. Aggiungiamo il parmigiano e aggiustiamo di sale e pepe. Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente salata per qualche minuto. Saranno pronti una volta saliti a galla. Scoliamoli e impiattiamoli cospargendoli di gorgonzola sciolto e se gradiamo delle noci sbriciolate.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Se il pavimento del terrazzo ha perso brillantezza puoi seguire questo trucco e brillerà come…
Involtini di patate e pancetta: ricetta facile e veloce per una succulenta cenetta tra amici,…
Ricetta veloce e sfiziosa per la tua cena settimanale o per la serata con gli…
Oramai non faccio che preparare questa specialità: la cheesecake al mascarpone e vaniglia la vogliono…
Ecco la torta perfetta per la colazione di ogni giorno, la chiffon cake al cappuccino,…
Voglia di estate? Scopri come preparare un delizioso gelato al cioccolato keto! Tranquilla se sei…