Il contorno cambia musica se le zucchine le facciamo così croccanti per dare gusto e divertimento alla nostra ricetta.
Andiamo, imbracciamo gli attrezzi da cucina e prepariamo questo delizioso contorno di zucchine. Abbiamo sicuramente tante idee sul come preparare le zucchine, possiamo davvero procedere secondo le esigenze di tutti, da quelle dietetiche per mantenersi i forma e quindi magari procedendo con le zucchine bollite e condite all’insalata.
Oppure possiamo decidere di fare uno strappo alla dieta e procedere con la frittura di questa verdura, che quando si prepara alla cosiddetta “scapece” non ce n’è per nessuno.
Al di là delle ricette che conosciamo oramai benissimo, come le nostre tasche oggi ricetta sprint vi regala la chicca sul come preparare le zucchine croccanti. operiamo insieme sul come fare e poi mi direte “Avevi assolutamente ragione”.
Prendiamo le zucchine e laviamole per bene, tagliamole a bastoncini e mettiamole in n recipiente aggiungendo il pangrattato ed il parmigiano grattugiato. Tritiamo l’aglio ed il prezzemolo ed aggiungiamoli all’impanatura. Immergiamo i bastoncini nella ciotola dopo averli passati nell’uovo sbattuto salando a piacere. Se gradiamo aggiungiamo anche un pizzico di pepe.
Mescoliamo per bene e lasciamo attecchire bene l’impanatura alle zucchine e lasciamo insaporire per bene. Schiacciamo con le mani e impaniamo nuovamente nel mix di pangrattato, parmigiano e aromi dopo averli ripassati nell’uovo. Adesso, prendiamo una teglia da forno e rivestiamola di carta apposita. Adagiamo le zucchine senza ammassarle e inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Giriamo le zucchine scuotendole durante la cottura e se si necessita di altro tempo aumentiamo di altri 5 minuti. Una volta giunti a cottura adagiamoli su un piatto da portata e serviamo.
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