Insalata di carote leggerissima, buona con tutto! Ideale se sei a dieta

L’Insalata di carote leggerissima è favolosa! Cotta e mangiata, è un contorno colorato e profumatissimo che tutti vogliono mangiare

L’Insalata di carote leggerissima è eccezionale! Pronta in pochi minuti, tutti possono prepararla: anche chi non sa cucinare: ed è sempre buonissima. Invitante e ricca di sapore, si sposa infatti perfettamente con i secondi di carne, sia rossa che bianca, e di pesce, sia d’acqua dolce che di mare.

Così preparata, questa insalata è perfetta per chi segue un regime ipocalorico ed è talmente buona che piace tantissimo anche ai bambini i quali mangiano un ortaggio senza fare i soliti capricci.

Insalata di carote leggerissima, ecco come si fanno

L’Insalata di carote leggerissima è straordinaria! Fatta con soli 6 ingredienti, e tutti a costo ridotto e presenti in ogni cucina, questa prelibatezza alleggerisce il secondo che accompagna con il suo gusto light e brioso.

Facilissima e veloci da fare, nessuno sa dirgli di no. Il suggerimento è, quindi, sempre il solito: fatene un poco di più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris! Il segreto del successo di questa ricetta? Sicuramente solo uno: non cuocere troppo le carote che altrimenti perderebbero la loro croccantezza che dona a questo contorno il suo sapore tanto intrigante e irresistibile.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• un coltello
• una bella ciotola per servire

• Ingredienti
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• qualche foglia di basilico
• un pizzico di sale fino
• olio evo grezzo q.b.
• il succo di mezzo limone bio
• 400 g di carote arancioni

Insalata di carote leggerissima, procedimento

Mettete le carote lavate in una pentola, ricopritele con acqua e cuocetele per 20 minuti dal bollore.

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Trascorso il tempo necessario, scolate le carote, pelatele e tagliatele a tocchetti che raccoglierete in una ciotola. Condite con olio e succo di limone filtrato. Aggiustate di sale, profumate con il trito di erbe aromatiche e mescolate con cura prima di servire.