Insalata di Fagioli Cannellini Orientale, per un gusto tutto nuovo.
La ricetta sprint per preparare una pietanza salutare e naturale, piena di sapore.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
400 g di cannellini cotti
2 cipolle rosse
2 cucchiaini di peperoncino secco
40 g di prezzemolo tritato
uno spicchio di aglio tritato finissimamente
succo di limone
3 cucchiai di thaini
3 cucchiai di olio extravergine.
2 cucchiai di aceto di vino rosso
q.b. sale
q.b. pepe macinato al momento
Per preparare la vostra Insalata di Fagioli Cannellini seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa da compiere occorre sfogliare l’aglio, poi spremere un limone e ricavarne il succo. Quest’ultimo va unito proprio all’aglio ed alla tahina. Mescolate per creare una bella emulsione.
Incorporate ad essa l’olio extravergine d’oliva, l’aceto ed il pepe macinato fresco. Girate ulteriormente e quindi versate tutto quanto sui fagiolini, precedentemente messi a mollo in una pentola con abbondante acqua con un pò di sale.
Scolateli e fateli cuocere per un pò (fino a quando non risulteranno cotti), per poi riporli in una ciotola assieme alla cipolla e metterli a raffreddare. Potete arricchire e personalizzare il vostro piatto con tanti altri ingredienti.
Ad esempio potete aggiungere un peperone o delle melanzane a cubetti e condire con le spezie che più vi piacciono, guarnendo il tutto con un pò di prezzemolo fresco. Oppure potete aggiungere della ricotta a pezzetti. Fatto questo servite pure la vostra Insalata di Fagioli Cannellini fresca in tavola.
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