Insalata di gamberi con arance | Arricchita con pistacchi e pomodori

L’insalata di gamberi con arance è un perfetto antipasto per le feste. Perfetta da preparare in antico e servire poco prima di mangiarla, da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′

INGREDIENTI dose per 2-3 persone

• 100 g gamberi
• 1 arancia
• 15 g pistacchi
• Pomodorini q.b.
• 100 g d’insalata
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Sale q.b.

Insalata di gamberi con arance, preparazione

Per preparare questa ricetta servono veramente pochissimi passaggi; come prima cosa si lavano i gamberi, si cuociono a vapore per 5-6 minuti (il tempo dipenderà dalla grandezza dei gamberi). Una colta cotti, si fanno raffreddare e poi si sbucciano eliminando anche la vena intestinale che potrebbe risultare amara.

Una volta fatto questo si lava la l’insalata per bene e la si condisce con un filo di olio e di sale. In seguito, si va anche a pelare a vivo l’arancia e la si taglia in spicchi, stessa cosa con i pomodorini che si aggiungono all’insalata.

Alla fine non resta che assembrare il piatto andando a mettere sul fondo l’insalata con i pomodori sopra si appoggiano anche i gamberi e le arance e si finisce con una granella di pistacchi.

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