Insalata mista con salmone: porta a tavola leggerezza e gusto in una sola portata

Oggi ti presentiamo la ricetta di un’insalata mista con salmone, davvero squisita che piacerà a tutti, fresca e invitante!

Il salmone è davvero buono e piace a tutti, inoltre è molto versatile si presta a tantissime preparazione, non solo di primi piatti, ma anche secondi e antipasti. Oggi vogliamo una ricetta che tutti adoreranno, visto che inizia a fare caldo, cosa c’è di meglio che gustare un piatto freddo, una gustosa insalata di salmone mista.

Si prepara facilmente e senza alcuna difficoltà, quello che rende unica la ricetta è l’aggiunta dei crostini di pane, davvero insolito. Se vuoi anche tu preparare questa ricetta come secondo piatto non devi fare altro che scoprire la preparazione.

Insalata mista con salmone: piatto completo e leggero

Ecco la lista degli ingredienti e gli step di preparazione per poter preparare questa insalata mista ricca con salmone e crostini.

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Ingredienti per 4 persone

• 2 tranci di salmone
• 150 g di pomodori rossi
• 5 foglie di lattuga iceberg
• 5 foglie di scarola
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla bianca
• crostini q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• succo di un limone
• sale fino q.b.

Procedimento

Per preparare questo piatto, iniziamo dalla cottura dei filetti di salmone, riscaldiamo la piastra e lasciamo cuocere il salmone. Si consiglia di spennellare sul salmone un mix di olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale.

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A cottura terminata mettiamo il salmone da parte. Laviamo i pomodori, asciughiamoli e tagliamoli a metà, poi laviamo sia la scarola che la lattuga dopo averle pulite, tagliamo a pezzetti e lasciamo sgocciolare l’acqua in una ciotola, tamponiamo con carta assorbente da cucina.

Mettiamo nella ciotola i pomodori, lattuga e scarola, la cipolla tagliata a rondelle, il  sedano tagliato a dadini, condiamo il tutto con il succo di limone, con l’olio extra vergine di oliva e sale, mescoliamo per bene e poi adagiamo il salmone tagliato a fettine. Decoriamo con i crostini e gustiamo.

Buon Appetito!

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