Insalata di patate americana | cremosa da provare sia fredda e sia calda

L’insalata di patate americana si prepara facilmente. Tra gli ingredienti la maionese e lo yogurt che creano una crema golosa.

Un’insalata molto saporita e diversa dal solito, lo yogurt conferisce al piatto una punta di acidità. Si consiglia di mangiare l’insalata appena fatta, ma se dovesse avanzare si può conservare in frigorifero per un giorno chiuso in un contenitore ermetico.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

800 gr di Patate rosse o gialle

100 gr di Maionese
100 gr di Yogurt bianco non zuccherato
40 gr di Senape delicata
5 gr di Erba cipollina
1 ciuffo di Prezzemolo
Sale q.b
Pepe nero q.b

Preparazione dell’insalata di patate americana

Per preparare questa deliziosa insalata si inizia andando a lavare le patate e dopo le si pela. Dopo averle pelate si tagliano le patate a tocchetti e si mettono in una pentola con dell’acqua che bolle e salta. Si lessano per almeno 10 minuti, si scolano e si trasferiscono in una ciotola per farle raffreddare.

Mentre le patate si raffreddano si prepara la salsa. In una ciotola si mette la maionese, lo yogurt, la senape e si mescola tutto per bene. Alla fine si aggiunge l’erba cipollina ed il prezzemolo ben tritati. Si aggiunge di sale e pepe, si mescola ancora per bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

Alla fine nella ciotola con la salsa si uniscono anche le patate a dadini e si mescola per bene. Servire le patate calde o fredde.

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