Insalata di patate e zucchine con salmone è un piatto estivo, fresco e salutare, piacerà a tutti, scopri quali sono gli ingredienti.
Un piatto davvero particolare, che potete arricchire con della rucola e olive verdi. Provate a preparare questo piatto seguendo la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche: Crespelle di spinaci con fontina | filanti e semplice da preparare
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare e asciugare le foglie di spinaci, tenete da parte.
Sbucciate le patate e tagliate a rondelle o spicchi, come preferite, poi trasferitele in una padella e le lasciate cuocere con un pò di olio. Dovranno diventare un pò croccanti, a metà cottura unite le zucchine lavate e tagliate a rondelle.
Pulite nel frattempo il salmone, togliete la pelle esterna e le spine, tagliatelo a tocchetti e tenete da parte. Fate soffriggere in una padella l’olio e lo spicchio di aglio, mettete il salmone e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa. Spegnete e lasciate raffreddare bene.
Quando le patate e le zucchine saranno cotte, lasciate raffreddare e tenete da parte. In una terrina, mettete l’olio, il peperoncino, il succo di limone, il sale, l’origano e lasciate macerare. In una ciotola ampia mettete le patate, le zucchine, gli spinaci, il salmone e condite, mescolate e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Servite con della salsa.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche: Paccheri con cernia e pomodorini | Un piatto veloce e raffinato
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Mescola il mascarpone, mele e altri ingredienti e sfornerai una dolce irresistibile, fetta dopo fetta…
Si è ripetuto il PizzaCon 2024 a Napoli, a margine dell'altrettanto straordinario Comicon. Perché appuntamenti…
Per la cena di stasera avevo voglia di una coccola semplice e leggera e ho…
Ho organizzato un dolce in pochissimi minuti, una cheesecake da urlo: zero cottura, fresca e…
Per una cena deliziosa ti consiglio di seguire la mia ricetta e con meno di…
A casa mia non c'è domenica senza un primo piatto speciale: di solito è la…
