Insalata con pomodorini, pollo e crostini | Ideale per un pranzo veloce

Per il pranzo di oggi, abbiamo in serbo per voi un piatto unico, dal fresco sapore e dal gusto coinvolgente, ma semplice. Gustoso, facile da preparare, e che può piacere anche ai bambini. Prepariamo insieme l’insalata con pomodorini, pollo e crostini.

Pochi ingredienti per un piatto leggero, ottimo soprattutto per chi è a dieta e non vuole rinunciare a un buon pranzo. Vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno e prepariamolo.

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Ingredienti

• 50 g insalata verde
• 4 fette di pane
• 350 g di petto di pollo
• sale
• olio evo
• 100 g pomodorini

Insalata con pomodorini, pollo e crostini: procedimento

Iniziamo con il prendere il petto di pollo, togliere eventuali nervetti e cuociamolo, senza condimento alcuni, in una padella antiaderente. Basteranno pochi minuti per lato.

A parte, laviamo per bene l’insalata e tagliamola a pezzetti. Mettiamola in una ciotola bella capiente. Laviamo anche i pomodorini e tagliamoli a metà, mettendo anche loro, poi, in ciotola.

Una volta cotto il pollo, tagliamolo a pezzetti e mettiamo in ciotola anche lui.

Ultimo passaggio: i crostini di pane. Tagliamo le fette di pane a cubetti e poggiamoli su una teglia forno coperta di carta forno. Cuociamoli, a 200°, per 3 minuti.

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Quando saranno cotti, lasciamoli freddare leggermente ed aggiungiamoli in ciotola. Condiamo, infine, la nostra insalata con un giro d’olio e del sale. Mescoliamo e buon appetito!

Consigli: possiamo, anche, sostituire il pollo con il tacchino se vi piace.

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