Insalata di riso con mais e tonno | Da gustare anche fuori casa

Insalata di riso con mais e tonno si prepara senza difficoltà e con ingredienti facilmente reperibili, scopri la nostra ricetta!

Il riso all’insalata è uno dei piatti più gettonati e richiesti proprio durante la stagione estiva perchè con il caldo si sa che non è facile gustare un piatto fumante, non solo. Di solito la pasta fredda è un piatto che si presta benissimo da gustare anche fuori casa, magari per una gita fuori porta o se si decide di andare al mare.

Provate a seguire passo passo la nostra ricetta e così servirete anche voi questa ricetta.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pasta fredda caprese | Il primo piatto estivo per eccellenza

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Trofie all’insalata | Per un piatto fresco da gustare anche fuori casa

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10-12  minuti

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di riso per insalata
• 1 scatola di mais
• un barattolo di piselli cotti
• paprika q.b.
• 160 g di tonno all’olio di oliva
• 1 carota
• 1 peperone rosso
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.

Insalata di riso con mais e tonno: preparazione

Per poter servire questo primo piatto iniziate a cuocere il riso. Mettete abbondante acqua in una pentola, poi non appena arriverà ad ebollizione fate cuocere il riso e scolatelo al dente. Lasciatevi consigliare per il tempo indicato sulla confezione. Trasferite il riso in una ciotola ampia con un filo di olio extra vergine di oliva e mescolate bene.

Passate al condimento mettete in una ciotola il tonno ben sgocciolato dal proprio olio, poi unite i piselli, il mais e mescolate.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Insalatona di riso tonno uova sode e verdure | completa e nutriente

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pasta con melanzane e crostini | Così buona, tutti faranno il bis!

Lavate la carota e il peperone rosso. La carota la pelate e tagliate a dadini, invece il peperone eliminate la calotta, dividetelo a metà, eliminate i semi interni e i semi, tagliate a listarelle e poi a dadini. Unite sia la carota che i peperoni al condimento, aggiungete il riso e mescolate bene, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e sale, con un cucchiaio mescolate bene così da amalgamare bene il tutto. Infine distribuite un pò di paprika e coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare in frigo per mezz’ora.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube