Un contorno fresco, facile e veloce che racchiude in se il sapore del mare e della terra. Gustosa e senza aggiunta di olio o grassi. E’ così, al naturale, sono condita con del sale. Cuciniamo insieme l’insalata di merluzzo, patate e pomodori secchi.
Leggera, saporita e con pochissimi grassi, ideale per quando fa così caldo ed abbiamo, anche, poca voglia di mangiare. Ideale per la cena, ma anche buona da portare in ufficio o al lavoro, sempre in queste giornate così calde. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
Leggi anche: Insalata cavolfiore, tonno e olive | Il primo piatto perfetto
leggi anche: Insalata di merluzzo alla mediterranea | Veloce e ricca di sapore
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Iniziamo con il lessare le patate in abbondante acqua leggermente salata, per almeno 30 minuti. Quando saranno cotte, lasciamole freddare, sbucciamole e tagliamole a cubetti.
In un’altra pentola, ma sempre con dell’acqua bollente, facciamo cuocere, per 15 minuti, il merluzzo. Quando anche questi sarà pronto, scoliamolo, togliamo per bene tutte le spine e tagliamolo a tocchetti.
Leggi anche: Insalata di soia con verdure, gusto e leggerezza quando vuoi
leggi anche: Insalata di fagioli bianchi e cipollotti | L’idea geniale per un contorno
Prendiamo poi un’insalatiera ed aggiungiamoci sia le patate che il merluzzo tagliati. Aggiungiamo anche il pesto di pomodori secchi e, in ultimo, condiamo con del sale.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Colorata, fresca e ricca di sapori autentici del Mediterraneo, l’insalata greca tradizionale è una preparazione…
Il rosti è una classica frittata svizzera a base di patate grattugiate, cotta in padella…
Le zucchine tonde al forno ripiene sono un secondo piatto ricco, saporito e sorprendentemente semplice…
Durante la menopausa, i livelli di estrogeni crollano, e il termoregolatore dell’ipotalamo diventa più sensibile.…
Sottili, morbide e incredibilmente versatili, le crespelle rappresentano una delle preparazioni più amate in cucina…
La zanzara è programmata per seguire l’anidride carbonica che emettiamo respirando e gli odori della…
