C’è un caso di istamina nel pesce presente oltremisura, la cosa richiede la massima attenzione da parte di chi ha comprato uno specifico prodotto.
![Istamina nel pesce richiamo alimentare urgente, quali conseguenze](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/12/Pescheria-10122023-Ricettasprint.it_.jpg)
Istamina nel pesce, una misura registrata in quantità superiori alla norma rispetto a quelle che sono le indicazioni fornite dalla legge hanno portato alla attuazione delle procedure di sicurezza. Il Ministero della Salute ha provveduto a pubblicare un richiamo alimentare proprio per questo motivo.
La presenza di istamina nel pesce in eccesso ha riguardato un marchio ben preciso, sottoposto a controlli di routine. Ma le analisi compiute su dei campioni appositamente estrapolati e passati al vaglio in laboratorio hanno mostrato l’esistenza di questo problema. Questa sostanza si trova in molti prodotti ittici e la sua assimilazione in quantità superiori al consentito può comportare delle conseguenze fisiche anche serie.
Istamina nel pesce, qual è l’articolo coinvolto e quali sono i sintomi
![Istamina nel pesce richiamo alimentare urgente, quali conseguenze](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/12/Sapori-di-Mare-colatura-alici-10122023-Ricettasprint.it_.jpg)
Il pesce confezionato che mostra delle tracce di istamina superiori alla norma è rappresentato dalla colatura di alici ml.100 che ha come marchio quello di Sapori di Mare.
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Il produttore è la Ammare srl che ha il suo stabilimento di produzione ubicato in Campania, nella località di Baronissi, in provincia di Salerno. Il marchio di identificazione di stabilimento è produttore è Sapori di Mare ed il nome o la ragione sociale dell’OSA per la quale viene legittimata la messa in vendita di questo prodotto è IASA SRL Via Nofilo 25-Pellezzano (SA).
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Risulta esserci un solo lotto coinvolto, è quello contraddistinto dalla indicazione 06/2023.59. E che riporta, come termine minimo di conservazione o come data di scadenza il giorno 30/06/2024. Ogni unità è messa in commercio in degli astucci sigillati da 100 ml.
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Le conseguenze di una intossicazione da istamina in eccesso possono portare ad accusare sintomi quali:
nausea;
vomito;
diarrea;
cefalea;
vertigini;
arrossamento;
orticaria.
In virtù di tutto quanto riportato, i consumatori che si accorgano di avere a casa una o più unità del prodotto indicato sono invitati a rispettare la procedura di sicurezza standard. In questi casi occorre quindi riconsegnare il prodotto per avere un rimborso od una sostituzione. Cosa che si può fare pure senza scontrino.