La mia nonna ha selezionato alcune verdure per un contorno strepitoso, scopriamole subito

La nonna ci stupisce sempre, questa volta ci propone un contorno di verdure da preparare in padella, chissà che verdure sceglierà.

Le verdure non dovrebbero mai mancare a tavola, sono davvero importanti, soprattutto se inserite in una dieta sana e bilanciata. La natura ci offre tantissime varietà, c’è l’imbarazzo della scelta.

La nonna oggi ci propone una ricetta semplice e veloce, da preparare a casa con alcune verdure così da poterle gustare sia a pranzo che a cena.

Ci da un piccolo consiglio, con queste verdure cotte in padella si può anche preparare un primo piatto, perchè no! Mai mettere limiti in cucina, è importante sperimentare piatti nuovi. Siete pronti a scoprire quali sono gli ingredienti necessari alla preparazione di questo mix di verdure in padella? Ecco la ricetta da seguire.

Mix di verdure in padella della nonna versatile e gustosa

Si consiglia di prepararne grandi quantità perché il giorno dopo è ancora più saporito! Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione.

Ingredienti per 5 persone

• 2 melanzane
• 3 zucchine
• 2 peperoni
• 2 coste di sedano
• 1 cipolla
• 2 patate
• 2 carote
• 15 pomodorini
• sale fino q.b.
• olio d’oliva q.b.

Procedimento

Iniziamo subito a prendere una padella ampia e antiaderente, prepariamo il soffritto, carote, sedano e cipolle tritate finemente, nel frattempo passate alle verdure.

Laviamolo e tagliamo a dadini i peperoni dopo aver tolto la calotta, semi e i filamenti interni, le melanzane e zucchine eliminiamo l’estremità, tagliamo a spicchi o dadini. Le patate le sbucciamo, le laviamo e tagliamo a dadini. Aggiungiamo quest’ultime al soffritto,  dopo 5 minuti uniamo i peperoni, le zucchine e le melanzane, lasciamo cuocere e giriamo spesso. Condiamo con il sale. Laviamo i pomodori a metà, a cottura quasi ultimata li aggiungiamo. Se notiamo che le verdure si attaccano in cottura aggiungiamo un pò di acqua.

Buon Pranzo o Cena!

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