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Primo piatto

Lasagna al pesto con gamberi | un piatto delicato e profumato

Lasagna al pesto con gamberi è un primo piatto delicato e profumato, che si prepara facilmente e con semplici ingredienti.

Lasagna al pesto Ricettasprint

Un primo piatto insolito, da portare a tavola quando avete ospiti, resteranno tutti a bocca aperta.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di sfoglie di lasagna
  • 300 g di pesto di basilico
  • 300 g di provola
  • 60 g di parmigiano
  • sale fino q.b.
  • 800 g di gamberi
  • foglie di basilico q.b.

Lasagna al pesto: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a cuocere le sfoglie di lasagna in una pentola con abbondante acqua salata, per pochi minuti. Scolatele e adagiatele su un piano da lavoro ricoperto con un canovaccio di cotone, così si asciugheranno bene.
Lasagna al pesto Ricettasprint
In una padellina, mettete i gamberi puliti e sgusciati, basta eliminare la testa, sgusciate e lavateli sotto acqua corrente, fateli asciugare bene. Tenete qualche gamberi non sgusciato per decorare.
In una pentola fate  sbollentare per qualche minuto i gamberi, poi li scolate e li lasciate intiepidire. In una ciotola ampia mettete la provola tagliata a dadini, e il pesto di basilico, mescolate bene.
Lasagna al pesto Ricettasprint
In una pirofila da forno, mettete un pò di olio, poi stendete il primo strato di sfoglie per lasagne nella teglia, mettete il mix di pesto e provola, non troppo, distribuite i gamberi sbollentati. Formate  il secondo strato di lasagne e aggiungete il mix di pesto e provola, i gamberi e continuate fino ad esaurire gli ingredienti, terminate decorando con i gamberi non sgusciati.

Fate cuocere le lasagne al pesto in forno a 190° per 30 minuti, poi sfornate e servite con delle foglioline di basilico fresco.

Lasagna al pesto Ricettasprint
Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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