La lasagna con prosciutto cotto e mozzarella è un primo piatto perfetto per i pranzi speciali o per le ricorrenze.
Dal gusto delicato, per gli amanti dei primi piatti corposi in assenza di pomodoro. Questa lasagna è molto semplice da preparare ed è gustosissima grazie soprattutto alla mozzarella, che quando la serviremo calda, sarà filante al punto giusto.
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Besciamella
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Iniziamo il procedimento preparando la besciamella. Versiamo il burro in un pentolino , una volta sciolto spegniamo il fuoco e versiamo dentro a pioggia la farina mescolando. Rimettiamo sul fuoco e pian piano uniamo il latte caldo. Uniamo per insaporire la noce moscata e un pò di sale. Addensiamo e mettiamo da parte.
Tagliamo il prosciutto cotto a dadini o fettine, come preferiamo, oleiamo una teglia e poniamo un pò di besciamella sulla base, posizioniamo sopra il primo strato di lasagne coperte da mozzarella tagliata a pezzetti e il prosciutto cotto. Copriamo con un altro strato di besciamella e ripetiamo il tutto finchè non si saranno esauriti gli ingredienti. Finiamo con uno strato di besciamella e spolveriamo con il formaggio grattugiato. Inforniamo a 180° per 25 minuti. Buon appetito!
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