Lasagne alla zucca, o lasagne di Halloween, paurosamente buone, zero carne, le prepari in un attimo e festeggi un Halloween come si deve. Dolcetto o lasagnetta?
Halloween, la notte in cui prevalgono i colori delle tenebre, la maschere paurose. La festa tipicamente americana che è sbarcata in Italia oramai da un pezzo e che ogni volta ci regala delle emozioni nuove. Leccornie, dolciumi ed anche tante cene a tema, in cui addobbare e servire pietanze per le quali deve prevalere il colore arancione e nero. Qual è il simbolo di halloween? Ma la zucca, ovviamente ed è proprio con la zucca che oggi andiamo a preparare un primo piatto da paura!
Su il grembiule e rimbocchiamoci le maniche che per Halloween si porta in tavola una squisita lasagna alla zucca che chiameremo “lasagna di Halloween”. Curiosi, vero? Beh, la curiosità è donna e come tale vi dico… seguitemi e provare per credere!
La lasagna alla zucca prevede una ricetta semplice più di ciò che si possa immaginare, non ha tra gli ingredienti la carne e quindi è perfetta per chi non ne ama molto il consumo.
400 g lasagne
1 lk di zucca
800 g besciamella
500g provola
200 g parmigiano grattugiato
mezza cipolla
sale
olio di oliva
Il procedimento è semplice, inizieremo dalla cipolla o cipollotto che faremo soffriggere nell’olio all’interno di una pentola dai bordi alti. Tagliamo la zucca a pezzettini dopo averla pulita per bene e versiamola nella pentola con la cipolla e facciamo rosolare per un po’, poi copriamola con dell’acqua e cuociamola per circa 20 minuti regolando di sale a seconda del nostro gusto personale. Una volta che la zucca risulterà cotta, preleviamone una parte e frulliamola formando una sorta di purè. Prepariamo la besciamella seguendo le indicazioni delle nostre ricette dedicate, sono deliziose ed abbiamo anche le versioni senza lattosio.
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A questo punto, prendiamo una teglia da forno e iniziamo ad assemblare la lasagna. Mettiamo sul fondo della zucca e sistemiamo sopra le sfoglie di lasagna preferibilmente all’uovo e formiamo il primo strato mettendo sopra altra zucca, besciamella, provola e una spolverata di formaggio grattugiato. Proseguiamo per altri strati fino a quando gli ingredienti non saranno esauriti e chiudiamo con uno strato di zucca, besciamella e formaggio grattugiato. Inforniamo a 180 gradi per mezz’ora e via, la lasagna di halloween è bella e pronta!
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