Le Lasagne nella versione estiva sono favolose! Facili e veloci da fare, sono il piatto leggero e gustoso sono perfette per tutta la famiglia.
Le Lasagne nella versione estiva sono molto buone. Fatte con pochi e sani ingredienti, saziano senza appesantire. Così fatte, da gustare in famiglia ogni giorno, non solo alla Domenica.
Si tratta di un primo piatto molto goloso che conquista con il suo profumo inebriante ancor prima di averlo assaggiato. Fatta con tre ingredienti da fare in casa, così fatte sono gradite a tutti.
Lasagne nella versione estiva ecco come si fanno
Le Lasagne nella versione estiva dono strepitose! Fatte in pochi e semplici passaggi, stupiscono con il loro sapore delicato e gustoso.
Morbide e saporite, sono uno dei primi piatti più gettonati durante la stagione estiva. Fate così e porterete in tavola un piatto da vero chef gourmet!
Realizzate in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 15 minuti
- Strumenti
- una pirofila
- un pentolino
- una frusta
- un mortaio con pestello
- ciotole
- una macchina per tirare la pasta
- un’impastatrice
- Ingredienti
- per la sfoglia di lasagna
- un paio di uova medie
- 200 g di farina
- per il pesto genovese
- un paio di pizzichi di sale grosso
- 110 g di foglie di basilico fresco di PRAA
- mezzo spicchio d’aglio
- 130 g di parmigiano grattugiato
- 70 g di pecorino grattugiato
- 40 g di pinoli
- 210 ml di olio evo
- per la besciamella
- un pizzico di noce moscata
- 110 g diburro
- 1 l di latte parzialmente scremato
- 110 g di farina
- un pizzico di sale fino
Lasagne nella versione estiva, procedimento
Pestate l’aglio sbucciato nel mortaio con un pizzico di sale grosso. Unite al composto cremoso le foglie di basilico ben pulite e un altro pizzico di sale. Unite i pinoli e i formaggi grattugiati e continuate a pestare il tutto. Solo alla fine incorporate l’olio per avere il pesto.
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Impastate le uova sbattute con la farina fino ad avere un panetto di composto uniforme che afrete riposare avvolto nella pellicola trasparente. In un pentolino fate un roux di burro e farina, Uni te il latte e mescolate fino ad avere una besciamella della consistenza desiderata che insaporirete con il sale e la noce moscata. Trascorso il tempo necessario, tirate la pasta e date forma alle sfoglie di pasta e adesso create la lasagna. Fate una base di pasta in una pirofila sporcata con la besciamella e farcitela con la besciamella mescolata al pesto. Ricoprite il tutto con un altro strato di pasta per lasagne e ripetete le stelle azioni fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate le lasagne con del formaggio grattugiato e infornate a 180° per 15 minuti.
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