Le lenticchie in umido sono un piatto appetitoso da gustare in queste prime giornate fresche e uggiose.
Una ricetta nutriente e sostanziosa che sostituisce tranquillamente un secondo a base di carne.
Infatti le lenticchie sono una alta fonte di ferro ideali per chi soffre di anemia. Sono buone mangiate così, accompagnate a della pasta a del riso o dei crostini di pane.
Garantito che anche ai bambini piacciono! Mio figlio le adora!…
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: filetti di rombo con lenticchie
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Sotto l’acqua corrente sciacquate le lenticchie e fatele scolare bene.
Pelate e affettate la cipolla e mettetela a soffriggere in un tegame insieme all’aglio sbucciato e intero, unite la pancetta e fatela dorare.
Aggiungete i pomodori fatti a pezzi, salate e fateli appassire per 5 minuti.
Unite le lenticchie, versate dell’acqua fredda fino a coprire le lenticchie e portate a bollore.
Cuocete per 40 minuti circa coperte e mescolando di tanto in tanto.
Il termine della cottura lo stabilirete quando l’acqua delle lenticchie si sarà asciugata e le lenticchie risulteranno morbide.
Servite le vostre lenticchie in umido con una spolverata di pepe macinato e un filino di olio a crudo.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Zuppa di lenticchie e wurstel
La lasagna al pistacchio è un piatto che gioca sulla doppia cremosità: quella della besciamella…
Una merenda fatta in casa golosa e colorata, pronta in pochi minuti e perfetta per…
Fragole, mirtilli, lamponi e more sono composti per oltre l'85% da acqua. Questa ricchezza idrica,…
Preparare un gelato fatto in casa cremoso e genuino non è mai stato così semplice:…
Una cheesecake alle fragole in perfetto stile americano, cremosa e fresca, che conquista al primo…
Una spalmata al cioccolato è uno dei concentrati energetici più efficienti che la pasticceria abbia…
