Le lenticchie stufate in umido sono un piatto semplice, che arriva dalla cucina casalinga della tradizione contadina. Pochi ingredienti genuini ed avrete in tavola una pietanza saporita ed alla portata di tutti: vediamo come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: zuppa di lenticchie alla paprika
Ingredienti
200 grammi di lenticchie secche
100 grammi di rapa rossa a dadini
100 ml di passata di pomodoro
Per realizzare questa ricetta, sciacquate bene le lenticchie sotto l’acqua corrente e ponetele in abbondante acqua in ammollo per almeno un paio di ore. Prendete intanto una pentola e versate un pò di olio extra vergine di oliva. Versate i cipollotti, il sedano, la carota e la rapa e fate rosolare qualche minuto mescolando. Intanto scolate bene le lenticchie ed unitele al soffritto, lasciando cuocere appena.
Unite il vino e lasciate evaporare mescolando, poi ricoprite unite la passata ed un pò d’acqua e cuocete per circa 40 minuti a fuoco dolce, coprendo con un coperchio. Trascorso questo tempo togliete il coperchio e proseguite la cottura per ancora un quarto d’ora circa in modo che il sugo di addensi. Regolate di sale, condite con un filo di olio extra vergine a crudo e servite ben calde!
Potrebbe piacerti anche: polpette di tonno e lenticchie
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
In questi giorni, a tenere banco in campo mediatico è senza ombra di dubbio la…
I mini saccottini di sfoglia e zucchine sono la soluzione più semplice e sorprendente per…
Oggi andiamo sul pratico, un dolce buono, delizioso e che si prepara in pochi minuti,…
Le roselline di pasta sfoglia e mele sono quei dolcetti che mettono subito di buon…
Quando hai poco tempo e il lavello pieno, la domanda arriva da sola: biberon in…
La marmellata di arance è una di quelle preparazioni che seguono il ritmo delle stagioni:…
