Li mangio tutti i giorni e dimagrisco, i finocchi alla puttanesca solo 180 kcal e tanto sapore e poi sono leggeri e sono perfetti per le diete.
Ma quante ricette ci sono a base di finocchi, sono veramente moltissime e sono anche molto gustose. Esistono ricette fresche come varie insalatone a base di finocchio, oppure esistono delle ricette che li vedono protagonisti di secondi piatti, come delle croccantissime cotolette.
I finocchi hanno delle proprietà nutritive importantissime e hanno una notevole quantità di fibre e di acqua atta all’idratazione del nostro organismo. Bere moltissimo, ma anche assumere cibi proprio come i finocchi. Ecco, oggi siamo davanti alla ricetta dei finocchi alla puttanesca, una ricetta fatta di sapori e profumi mediterranei che sono imparagonabili e inconfondibili.
Finocchi alla puttanesca, la ricetta ha un grado di difficoltà molto semplice e si preparano in dieci minuto. Il tempo di cottura dei finocchi alla puttanesca è di circa 35 minuti, perciò in nemmeno 50 minuti questo contorno sarà sulla vostra tavola.
4 finocchi
aglio
sale
peperoncino
olive ere
capperi
sale
origano
pomodorini
Davvero molto semplice, dopo aver pulito i finocchi dalle foglie verdi e parte dura esterna, nonché la barbetta, laviamoli per bene e tagliamo a spicchi. Facciamoli sbollentare 10 minuti in acqua salata e poi mettiamoli in un pitto. Prepariamo il sugo mettendo in una padella antiaderente dell’olio con uno spicchio di aglio e facciamolo rosolare.
Aggiungiamo i pomodorini e facciamoli cuocere a fuoco dolce con il coperchio. Aggiungiamo un po’ di origano e regoliamo di sale. Uniamo anche le olive nere denocciolate e i capperi dissalati. Mescoliamo tutto e quando sarà pronto il sugo, aggiungiamo i finocchi con un goccino d’acqua e facciamo cuocere ancora un po’. Quando saranno pronti, serviamoli ben caldi. Buon appetito a tutti!
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