Ingredienti per 4 persone
Per realizzare questo primo piatto, iniziamo a mettere in una pentola dai bordi alti, l’acqua e la saliamo, portiamo ad ebollizione.
Nel frattempo, iniziamo a pulire i gamberi , in questo modo: togliamo le teste, le zampette ed il carapace e dopo aver inciso la parte posteriore si toglie il budello nero e si sciacquano sotto acqua corrente.
Nel frattempo, mettiamo in una padella antiaderente ampia, l’olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, fate soffriggere leggermente, quando diventerà dorato lo togliete.
Aggiungiamo i gamberi puliti in padella, fate soffriggere i gamberi, non appena si saranno leggermente rosolati, aggiungiamo il prezzemolo lavato e sminuzzato e un pò di pepe nero.
Sfumare il tutto con lo spumante, lasciate evaporare bene l’alcol e poi mescolate con un cucchiaio di legno.
Non appena l’acqua in pentola bollirà buttate le linguine, le scoliamo al dente, lasciate un pò di acqua di cottura, nella padella, aggiungiamo la pasta ben scolata, lasciamo cuocere per qualche minuto.
Serviamo nei piatti e gustiamo ancora caldi.
Il gateau di patate è uno di quei piatti che sembrano semplici finché non lo…
Il riso avanzato lasciato a temperatura ambiente può diventare un rischio per la salute: anche…
Fuori fa freddo, in ufficio l’aria è secca e la pausa pranzo dura sempre meno…
Le cartellate pugliesi sono uno dei dolci simbolo del Carnevale e delle feste: fragranti, profumate…
La moka è fedele finché non smette di esserlo: il caffè esce piano, fa un…
Il risotto ai funghi secchi è una di quelle ricette che sorprendono davvero: nasce da…
