Riscontrata la presenza del batterio che provoca la Listeria monocytogenes. Il prodotto alimentare in questione è del salmone affumicato, tutti i dettagli.
Allarme Listeria monocytogenes in un alimento commercializzato in Italia. Lo rende noto il RASFF, Sistema Rapido di Allarme Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi.
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Approfondite analisi di laboratorio hanno portato alla scoperta di un rischio microbiotico dovuto proprio alla presenza del batterio che causa la Listeria monocytogenes. Patologia che a sua volta può scatenare delle intossicazioni alimentari anche gravi, nel caso in cui vengano ingeriti degli alimenti contaminati. Il prodotto interessato dalla notifica di allerta è del salmone affumicato surgelato che a questo punto non è disponibile per la vendita.
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Il RASFF ne ha disposto il ritiro dal mercato e questo vuol dire che le unità del lotto contaminato in questione non hanno raggiunto gli scaffali dei punti vendita dove di solito vengono piazzate ai clienti. Il salmone affumicato surgelato oggetto della notifica di allerta alimentare è prodotto in Danimarca ed esportato in Italia. Il grado di allarme notificato dal RASFF è indicato come serio, a causa del rischio microbiotico connesso. Da parte dello stesso RASFF è l’ennesimo richiamo alimentare tra i tanti diramati ogni giorno su tutto il territorio dell’Unione Europea.
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