La lonza di maiale con pomodorini è una scaloppina molto golosa. Facile da preparare passando prima la carne nella farina e poi in padella.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo secondo piatto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Scaloppine con Carciofi, un secondo piatto semplice ma buonissimo
Leggi anche > Scaloppine al Marsala
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura:20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questo piatto si inizia mettendo in un piatto un poco di farina e poi anche le fettine di carne leggermente salate e se sono troppo spesse si battono leggermente mettendole tra due fogli di carta da forno.
Premere bene la carne nella farina affinchè tutta la superficie ed entrambi i lati siano ricoperti totalmente. In seguito, si lavano i pomodorini e si tagliano in due se sono piccoli o in 4 se sono più grandi e si mettono da parte.
In una padella antiaderente con dell’olio extra vergine di oliva si fa rosolare prima l’aglio e poi si aggiungono le fette di carne infarinate che si fanno rosolare per qualche minuto su entrambi i lati. Dopo qualche minuto si aggiungono anche i pomodorini e si sfuma con il vino bianco.
Quando l’alcool sarà completamente evaporato si abbassa la fiamma e si cuoce per 10 minuti con il coperchio, a metà cottura si gira la carne. Trascorso il tempo indicato si toglie il coperchi e si fa ridurre l’acqua dei pomodori in modo da creare una deliziosa cremina. Aggiustare di sale e di pepe e guarnire con il prezzemolo. Servire caldo.
Leggi anche > Scaloppine di petto di tacchino ai funghi
Leggi anche > Scaloppine al limone light | Secondo delicato e poco calorico
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Immensa paura per Alessandra Spisni, il tutto a causa di un incidente per la cuoca…
Un modo molto pratico, genuino e invitante per far mangiare i broccoli a tutti portando…
Scopri perché pizza e sete sono legate e quali trucchi ti aiutano a goderti il…
Negli ultimi anni Alessandro Borghese non si è limitato a essere un semplice volto televisivo.…
Non ti sei mai posto questa domanda? Ora potrai sapere che fine fa il cibo…
Il minestrone della nonna, la ricetta tradizionale tramandata da generazione con verdure di stagione, consigli…
