I maccheroni saporiti cavoletti e prosciutto cotto sono un primo imbattibile per la sua facilità e bontà: gustosi sia caldi che freddi, ideali per qualsiasi occasione. Un piatto veramente saporito e semplice che conquisterà tutti i vostri commensali. Chi lo assaggerà, non potrà non apprezzarne il profumo caratteristico e la genuinità tipica di una preparazione che unisce in modo sfizioso queste piccole bontà di stagione ed il prosciutto cotto sempre gradevole. Essendo tanto appetitoso, non dovrete stupirvi se anche i più piccoli, di solito poco amanti degli ortaggi ed in particolar modo di cavoli e cavoletti, lo adoreranno! Pur essendo semplice e poco elaborato, potrete proporlo anche in una occasione speciale perché i cavoletti sono un ingrediente che stupisce sempre: provateci e non ve ne pentirete!
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Ingredienti
320 gr di maccheroni
250 gr di cavoletti di Bruxelles
180 gr di prosciutto cotto a cubetti
Cipolla q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela a bollore. Prendete i cavoletti, puliteli e lavateli bene sotto il getto di acqua corrente, poi asciugateli con un canovaccio pulito. Versateli nella pentola e sbollentateli per circa 7/8 minuti, al termine dei quali dovranno risultare ammorbiditi. Scolateli bene e tagliateli a pezzi. Riprendete la pentola di prima, riempitela di nuovo con abbondante acqua salata e portate anche questa a bollore: servirà per la cottura della pasta.
Intanto posizionate sul fuoco una padella capiente, versate dell’olio extra vergine d’oliva ed un po’ di cipolla affettata finemente. Soffriggetela a fuoco dolce, poi unite il prosciutto cotto a cubetti e rosolatelo mescolando per un minuto. Unite anche i cavoletti, regolate di sale e saltateli per fare insaporire. Giunta a bollore l’acqua cuocete i maccheroni, scolateli e trasferiteli in padella: amalgamate bene con il condimento e serviteli subito.
Come anticipato, potete anche scolarli al dente e mescolarli agli altri ingredienti per mangiarli freddi: saranno ugualmente strepitosi!
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