Medaglioni di patate, un finger food perfetto da servire ad una cena a buffet quando avete ospiti a cena, uno tira l’altro.
Un finger food davvero squisito, gustoso e veloce da preparare, potete preparare anche le patate al mattino e le conservate in frigo, poi la sera vi dedicate ai medaglioni. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe interessarti anche: Bigne salati al formaggio | un antipasto sfizioso e facile da preparare
Potrebbe interessarti anche: Frittelle di zucchine e speck veloci al forno, un piatto semplice e gustoso
Ingredienti
Per preparare questo finger food, iniziate a lavare le patate e lasciatele cuocere in una pentola dai bordi alti, lasciatele lessare per almeno mezz’ora. Poi le scolate e le sbucciate e le riducete a purea con lo schiacciapatate.
Fate raffreddare bene e aggiungete il burro a pezzetti, condite con il sale il parmigiano grattugiato, la farina e la noce moscata grattugiata.
Dopo aver mescolato bene il tutto, mettete l’impasto ottenuto su un piano da lavoro infarinato e allargatelo con le mani infarinate per ottenere un rettangolo dello spessore di mezzo cm.
Con un coppapasta di diametro di 5 cm formate dei dischi e dividete a metà e adagiate un pò di scamorza e il prosciutto cotto. Impanate con un pò di parmigiano, mettete un pò di olio in padella e adagiate i dischi di patate farcite. Lasciate cuocere ad entrambi i lati, poi togliete e servite. Se volete evitare la frittura potete cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Quiche di asparagi e funghi | una torta salata facile e gustosa
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: I vol au vent ai funghi un antipasto facile e veloce da preparare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Quali sono i migliori fast food dove gustare i classici hamburger e patatine e simili.…
Ormai pulisco il mio microonde solo ed esclusivamente con il trucco del limone, semplice ed…
A casa mia a colazione non può mancare il pan brioche con la marmellata la…
Ogni volta che cucino la pasta col cavolfiore la gratino in forno, solo così la…
Cominciamo la giornata con una torta buonissima leggera e in grado di dare l'energia giusta…
Buonissimo e facile da preparare, il succo di ciliegia ha questi e diversi altri vantaggi.…
