Melanzane gratin saporite | Il piatto unico pronto in 15 minuti

Le melanzane gratin saporite sono un perfetto piatto unico a base di verdure, succulento e gustoso da portare in tavola quando si ha poco tempo ed allo stesso tempo si ha voglia di qualcosa di buono. Anche se avete ospiti a cena, è ideale sia per il sapore, sia per la velocità con cui si prepara. Potete addirittura preparare le melanzane in anticipo e riscaldarle poco prima di servirle. Sono davvero una ricetta sprint versatile e buonissima, assolutamente da provare!

Potrebbe piacerti anche: Frittata strepitosa al forno con zucca, patate, cipolla e formaggio | Favolosa
Potrebbe piacerti anche: Rotolo di frittata con funghi e piselli | Un secondo veloce e gustoso

Ingredienti

2 melanzane
Un cucchiaio di capperi
2 cucchiai di olive verdi

200 ml di passata di pomodoro
Uno spicchio di aglio
Un peperoncino
120 gr di formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Prezzemolo q.b.

Preparazione delle melanzane

Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e spuntando le melanzane. Tagliatele a fette e cuocetele in una padella antiaderente con olio, aglio e peperoncino per circa 5 minuti.

Disponete ogni fetta su una leccarda rivestita di carta da forno, distribuite in superficie la passata condita con olio e sale, i capperi, le olive tagliate a rondelle e private del nocciolo ed il formaggio grattugiato.

Gratinate in forno preriscaldato a 200 gradi in modalità grill per 10 minuti e servite con una spolverata di prezzemolo tritato finemente. Buon appetito!

Potrebbe piacerti anche: Melanzane 4 formaggi l Antipasto vegetale appetitoso e filante
Potrebbe piacerti anche: Girelle patate e funghi | Ottimo antipasto veloce per il sabato