Migliaccio senza glutine con ricotta | Adatto a tutti e super goloso

Il migliaccio senza glutine con ricotta è adatto a tutti. Bisogna provarlo perchè è assolutamente super goloso. Perfetto anche per la colazione.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 35′
Tempo di cottura: 80′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 160 g Farina di mais finissima
• 220 ml Latte
• 570 ml Acqua
• 30 g Burro
• 230 g Ricotta
• 3 Uova
• 180 g Zucchero
• Buccia di 1/2 Arancia
• I semini di 1/2 bacca Vaniglia
• Zucchero a velo q.b. per decorare

Migliaccio senza glutine con ricotta, preparazione

Per preparare questo dolce si inizia andando a mettere in una pentola il latte, il burro ed anche l’acqua. Quando il burro è sciolto si aggiunge anche la buccia dell’arancia ed i semini della bacca di vaniglia. Portare ad ebollizione ed alla fine togliere la buccia dell’arancia ed aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolare energicamente in modo da non formare grumi. Cuocere per 8 minuti e poi quando si è addensata si toglie dal fuoco e la si lascia raffreddare.

Nel frattempo si setaccia la ricotta e si mette in una ciotola con le uova e lo zucchero già montate. A questo punto si unisce anche la farina di mais e si lavora con le fruste elettriche.

Versare il composto in una teglia rivestita da carta da forno ed infornare per 60-80 minuti a 180°C in forno già caldo. Se durante la cottura dovesse scurirsi troppo la parte superiore coprire con della carta da forno. Una volta cotto lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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