Non ci sono altre parole per descrivere la millefoglie al mascarpone e crema pasticcera: un dessert dal sapore delicato, che unisce consistenze e profumi diversi. La croccantezza della sfoglia racchiude due creme deliziose, dal gusto morbido ed avvolgente. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
Tre confezioni di pasta sfoglia rettangolare
Una dose di crema pasticcera (clicca qui per la ricetta)
Un uovo
20 ml di latte
30 gr di zucchero di canna
Mascarpone 500 gr
panna da montare 200 ml
100 gr di zucchero a velo + q.b. per guarnire
Per realizzare la millefoglie al mascarpone e crema pasticcera, dovete innanzitutto realizzare quest’ultima, utilizzando la nostra ricetta sprint che troverete cliccando qui. Successivamente realizzate anche la crema al mascarpone.
Prendete una ciotola capiente, versate il formaggio e mescolatelo con un cucchiaio per dargli una consistenza cremosa. In un recipiente a parte montate a neve ferma la panna con lo zucchero a velo ed unitela poco alla volta al mascarpone, mescolando con un cucchiaio fino ad incorporarla del tutto.
A questo punto, prendete le sfoglie, bucherellatele e spennellatele con un tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ di latte. Cospargete con lo zucchero di canna e Cuocete le sfoglie secondo le modalità indicate sulla confezione.
Quando saranno pronte, fatele raffreddare completamente e componete la vostra millefoglie. In un vassoio da portata trasferite la prima sfoglia, stendete su di essa uno strato abbondante di crema pasticcera, poi sistemate la seconda sfoglia sulla quale stenderete invece un abbondante strato di crema al mascarpone. terminate con l’ultima sfoglia, cospargete con abbondante zucchero a velo e ponete in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
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