Dal sapore delizioso, i Moscardini con piselli sono un secondo prelibato ed appetitoso. Vediamo insieme come prepararli con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con moscardini e pomodorini: un primo di pesce invitante
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con sugo di pesce veloce, per un primo perfetto in poco tempo
Passate i moscardini sotto un getto d’acqua corrente in modo da eliminare ogni residuo di sporcizia e traccia di impurità. Con un coltellino affilato eliminate l’occhio centrale ed il becco. Sciacquateli di nuovo per sicurezza e poi lasciateli asciugare. Tagliate a pezzettini la carota, lavata e pulita. Prendete la cipolla, spellatela e sminuzzatela con la mezzaluna su un tagliere. In un tegame grande e profondo rosolate la cipolla tritata con i piccoli frammenti di carota nell’olio extra vergine d’oliva.
Mescolate spesso per far colorire gli ingredienti da entrambi i lati e per evitare che l’amalgama si attacchi al tegame. Prendete i moscardini, puliti ed asciutti, e riduceteli a pezzettini sul tagliere. Unite i molluschi sminuzzati nel tegame e fateli rosolare per 5 minuti. Continuate a miscelate il tutto con cura. Scolate i piselli dalla loro acqua di conservazione ed aggiungeteli nel tegame. Mischiate con vigore ed unite le olive con i capperi. Mescete il vino bianco e fate sfumare a fiamma alta. Quando l’alcolico sarà sfumato, coprite con il tappo il tegame e lasciate cuocere per 40 minuti. Aggiustate di sale secondo vostro gradimento. Ecco, i vostri moscardini sono pronti. Impiattateli e serviteli. Ma adesso gustatevi una porzione di questa delizia succulenta e saporitissima.
Potrebbe piacerti anche: Polpette di piselli al sesamo | Un secondo piatto vegetariano
Potrebbe piacerti anche: Sugo di Pesce Veloce, adatto a tanti primi piatti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La torta senza uova e senza lievito sembra una sfida impossibile: due ingredienti che di…
Una crostata senza glutine dal risultato sorprendentemente friabile, semplice da preparare e perfetta per la…
L'estate è la stagione degli eccessi: grigliate, gelati, aperitivi al tramonto e cene lunghe. Il…
La pasta fresca all’uovo è un classico, ma non è l’unica strada per ottenere una…
Soffice, profumata e dal sapore autentico: la torta di mele integrale conquista al primo assaggio…
La catena del freddo è il percorso che un alimento surgelato compie per arrivare integro…
