La mousse al caffè e mascarpone al profumo di cardamomo, è un dolce al cucchiaio fresco e delicato che miscela con eleganza e semplicità sapori speziati e decisi. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
2 tazzine di caffè
30 gr di caffè liofilizzato
250 gr di mascarpone
Biscotti secchi q.b.
cacao amaro q.b.
Un pizzico di cardamomo in polvere
zucchero a velo q.b.
Nocciole tritate q.b.
gocce di cioccolato q.b
Per realizzare questo dessert iniziate preparando il caffè. Versatelo in un recipiente, aggiungete un cucchiaio di zucchero a velo ed un pizzico di cardamomo in polvere, mescolate e lasciate raffreddare.
Trasferite il mascarpone in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio fino ad ammorbidirlo, poi unite il caffè liofilizzato, due cucchiaini di caffè espresso aromatizzato e due cucchiai di zucchero a velo. Amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.
Prendete i vostri biscotti, intingeteli velocemente nel caffè aromatizzato e disponeteli sul fondo dei vostri bicchierini. Versate la mousse e guarnite con le nocciole tritate, gocce di cioccolato ed una spolverata di cacao amaro.
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