La Mozzarella simil bufala vegan è gustosa e saporita. Occorrono pochi ingredienti per realizzarla e, anche se priva di latte e latticini, è molto invitante. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete queste piccole bombe di piacere in poche semplici mosse.
Potrebbe piacerti anche: Gamberi croccanti al limone | Gustosi, saporiti e pronti in pochi minuti
Potrebbe piacerti anche: Pasta frolla vegana | Ricetta sfiziosa, golosa e pronta in pochi minuti
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 6-7 minuti
Tempo di riposo: 12-24 per la fermentazione + 20-30 minuti per rassodare
Versate lo yogurt in un mixer cucina e unite gli anacardi, il sale e mezzo bicchiere di acqua. Frullate gli ingredienti per avere un impasto cremoso e spumoso che trasferirete in una capiente ciotola. Coprite il tutto con un canovaccio e lasciate riposare il tutto in un posto tranquillo per 12-24 h. Trascorso il tempo di fermentazione, unite la tapioca e mescolate con una frusta per avere un composto omogeneo.
Potrebbe piacerti anche: Penne con ricotta capperi e limone | ricetta pronta in 10 minuti
Potrebbe piacerti anche: Carpaccio di vitello tonnato con capperi l Gustoso per le feste natalizie
Versate mezzo bicchiere di acqua in un pentolino e scaldatelo a fiamma dolce. Appena il liquido sarà caldo, aggiungete l’agar agar e mescolate il composto per avere una soluzione uniforme. Continuate a cuocere a fiamma bassa e, raggiunto il bollore, cuocete per altri 3-4 minuti. Unite il composto cremoso che avete realizzato e mischiate con cura fino ad ottenere un impasto lucido con consistenza cremosa e leggermente solido. Con l’aiuto di due cucchiai, prendete un pezzo del composto realizzato e create una palla di impasto che andrete a gettare in una ciotola di acqua fredda con ghiaccio. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento del composto. Lasciate riposare il tutto nell’acqua fredda per 20-30 minuti ed ecco che la mozzarella è pronta per essere mangiata.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Pomodori maturi, barattoli di vetro e pochi gesti precisi: preparare la conserva di pomodoro in…
C'è un profumo che riporta indietro nel tempo, a cucine di altri decenni, a teglie…
Quando serve un primo veloce e pieno di gusto, pasta e tonno sono una coppia…
Un pizzico sulla pasta, qualche pezzetto sulle verdure oppure direttamente nel secondo piatto. Quando iniziamo…
Economiche, versatili e irresistibili: le patate possono trasformarsi ogni volta in qualcosa di diverso. Ecco…
Mangiamo una banana e la buccia finisce direttamente nell’umido. Eppure, soprattutto se abbiamo un piccolo…
