Per la merenda di questo mercoledì mattina, anche per la gioia dei più piccini, prepariamo dei dolcetti dal tenero cuore morbido. Sono ancora più buoni se li gustiamo belli caldi, appena sformati. Prepariamo, infatti, i muffin al cacao e cuore di cocco.
Golosi solo al nominarli, ma eccellenti anche nella presentazione. In poche mosse, realizziamo un piatto che farà impazzire il palato di più piccoli, sì, ma anche dei grandi. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
Leggi anche: Muffin con noci e cacao | Dessert perfetto per smaltire la frutta secca
Leggi anche: Muffin al cacao glassati | Con profumo di caffè una vera delizia
PER LA PARTE AL COCCO
Partiamo dal cuore di cocco. Aggiungiamo gli albumi in una ciotola e montiamoli a neve, unendo loro metà dello zucchero in elenco. In un’altra ciotola, invece, montiamo la panna con l’altra metà di zucchero e quando sarà pronta, aggiungiamola nella ciotola con gli albumi.
Uniamo anche il cocco ed amalgamiamo per bene il tutto, facendo attenzione a non smontare.
A parte, uniamo in un’altra ciotola, uova e zucchero. Mescoliamo energicamente ed aggiungiamoci, poi, la panna. Uniamo anche, la fecola di patate, la farina, il cacao e il lievito e continuiamo a mescolare.
Prendiamo degli stampini da muffin e rivestiamo ogni singolo scomparto con dei pirottini di carta. Partiamo con l’inserire all’interno di ognuno un cucchiaio di impasto scuro.
Con l’impasto al cocco, invece, ricaviamoci delle palline che porremo al centro dei nostri muffin, sopra la parte scura appena messa. Facciamole affondare bene nella parte al cacao, e ricopriamo il tutto con il restante impasto nero.
Leggi anche: Muffin al cioccolato e cannella | Soffici e veloci si preparano in poco tempo
leggi anche: Muffin al cocco e gocce di cioccolato | Morbidi e invitanti uno tira l’altro
Cuociamo, per 25 minuti, a 180°. Quando saranno cotti, lasciamoli freddare prima di sformarli e spolverarli con lo zucchero a velo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La sensazione è quella di una fiammata improvvisa, come se un filo elettrico ti avesse…
Una torta al cioccolato morbida, golosa e irresistibile, perfetta per la merenda pomeridiana e capace…
Spalmare olio d’oliva sulla pelle prima di stendersi al sole è una pratica che resiste…
Il tiramisù classico è un concentrato di grassi: mascarpone al 40% di grassi, tuorli, zucchero…
Friabili, profumati e semplicissimi da preparare: i biscotti al burro fatti in casa sono una…
La stanchezza che arriva a metà pomeriggio, quel senso di pesantezza alle gambe dopo una…
