Muffin con funghi e salame | Morbidi uno tira l’altro

Muffin con funghi e salame, si preparano in pochissimo tempo, occorrono tra l’latro ingredienti semplici, scopriamo quali.

Muffin con funghi e salame Ricettasprint

Una ricetta che non vi porterà via molto tempo, potete arricchire anche con altri ingredienti, magari con delle olive tagliate a pezzetti. Si preparano in pochissimo tempo, magari potete quando avete ospiti a cena, gradiranno sicuramente. Scoprite la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti

200 g farina 00
2 uova
200 g di funghi sott’olio
100 g di salame napoletano
50 ml latte
150 g di provola affumicata

40 ml olio di semi di girasole
80 g di pecorino romano grattugiato
1 bustina lievito istantaneo per salati
origano q.b.
sale fino q.b.

Muffin con funghi e salame: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a far sgocciolare i funghi sott’olio, e tagliate poi il salame a pezzetti piccoli.

In una ciotola ampia mettete la farina, il pecorino, unite il lievito in polvere ed infine il sale, mescolate bene con un cucchiaio. Dovete amalgamare bene il tutto, unite l’uovo, il latte e l’olio e lavorate bene con una frusta.

Muffin con funghi e salame Ricettasprint

Aggiungete la provola tagliata a dadini, il salame e i funghi eventualmente potete tagliarli a pezzetti. Lavorate per ottenere un composto omogeneo, mescolate bene, aggiungete l’origano e un pizzico di sale.

Solo quando si saranno incorporati bene tutto, potete trasferire all’impasto, trasferite negli stampini per muffin. Potete mettere la carta forno, poi quando versate l’impasto non riempite tutto, fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Trascorso il tempo sfornate e lasciate raffreddare bene e servite su un vassoio.

Buon Appetito!

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Virgilia Panariello