Muffin con nocciole e noci | Soffici e profumati da gustare sempre

• 50 g farina integrale
• 200 g di farina 00
• 2 uova medie
• 140 g zucchero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 200 ml latte
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 1 bustina lievito per dolci
• 120 g di granella di nocciole
• 100 g di noci

Muffin con nocciole e noci: preparazione

Per preparare questi muffin diversi dal solito, iniziate a mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Poi unite a cucchiai la farina 00, quella integrale setacciate per bene.  Alternando con il latte, solo quando il composto sarà omogeneo, unite l’olio, la cannella e il lievito.

Distribuite metà noci sgusciate e tritate e le nocciole, poi trasferite  il composto nei pirottini di carta, adagiateli nella teglia per muffin, distribuite le noci e nocciole restanti.

Lasciate cuocere in in forno caldo a 180° per 20-25 minuti, per essere sicuri che siano cotti, controllate la cottura con lo stecchino, se uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Servite in un piatto da portata e gustate.

Buon Appetito!

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