Muffin con speck e scamorza | Un finger food facile e veloce

Muffin con speck e scamorza è un finger food di facile preparazione che non richiede molto tempo, ecco la ricettasprint!

Un finger food perfetto da servire come antipasto sfizioso, potete anche prepararli per una cena sfiziosa il sabato sera! Una ricetta che delizierà tutti i palati, ecco la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 12 muffin

• 250 g di farina
• 60 g di burro
• 30 g di pecorino romano
• 220 ml di latte
• 100 g di scamorza
• 100 g di speck a dadini
• un pò di erba cipollina
• 1 uovo
• sale q.b.
• 1 bustina di lievito in polvere istantaneo per torte salate

Muffin con speck: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere la farina in una ciotola ampia, unite il lievito e il sale. Mescolate bene con un cucchiaio, da parte lavorate il latte con il burro ammorbidito, unite l’uovo, lavorate bene e poi unite alla farina e lievito setacciati, con le fruste elettriche lavorate bene.

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Aggiungete il pecorino e la scamorza tagliata a dadini, lo speck e un pò di erba cipollina e sale, trasferite l’impasto nei pirottini, riempiteli solo 2/3 per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.

Fate cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti e poi non appena saranno cotti, li sfornate e li servite tiepidi.

Buon Appetito!

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