I nidi di tagliolini pasquali sono un simpatico piatto da portare in tavola nelle festività da condividere con i propri familiari in allegria.
Biete, tagliolini e uova. Buonissimi nidi di pasta, verdure e uova che sono tipici nella cucina nostrana. Semplici da preparare e sono molto simili ai nidi veri. L’uovo di quaglia è perfetto per realizzare questi buonissimi nidi.
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Laviamo e puliamo le biete e cuociamole in padella con dell’olio. 15 minuti e sono pronti. Saliamo e raffreddiamo. Cuociamo la pasta per pochi minuti e scoliamoli. Aggiungiamo la besciamella e parmigiano grattugiato e mescoliamo.
Adesso prendiamo una forchetta e prendiamo i taglierini arrotolandoli intorno e mettendoli su una teglia da forno coperta da apposita carta. Creiamo un incavo al centro e sgusciamo un uovo al centro. Inforniamo per 10 minuti a 200°. Sforniamo e raffreddiamo. Gustiamoli tiepidi. Perfetti!
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