Non la solita frittata, ma ricca ed abbondante | Cucinala con noi

Stasera, per cena, vogliamo cucinare qualcosa di corposo, che possa essere accompagnato, perché no, con un buon piatto di insalata verde. Semplice e null’altro. Non avete idea di cosa preparare? Seguite allora la nostra ricetta, rimarrete stupiti.

Vi proponiamo una frittata, classica sì, ma arricchita con altri due ingredienti che la renderanno ancora più buona e saporita.

Non avete ancora capito di cosa si tratta di specifico? Bene: allora non vi resta altro che proseguire nella lettura e prepararvi a cucinare.

Frittata di patate, provola e pancetta al forno: come si prepara

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera. Piacerà sia ai grandi che ai piccini.

Ingredienti

50 g parmigiano

cipolla
sale
olio extravergine d’oliva
500 g patate pelate
5 uova
60 g formaggio a pasta filata
40 g pancetta
50 g provola affumicata

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Procedimento

Iniziamo con il pulire la cipolla e tagliamola a fette molto fini. Le patate, invece, peliamole e tagliamole, dopo averle sciacquate, a pezzetti. Mettiamo il tutto in una ciotola adatta per il microonde ed aggiungiamoci il sale e l’olio e mescoliamo.

Copriamo con un piatto e mettiamo la ciotola in microonde per 15 minuti alla massima potenza. Nel frattempo, a parte, tagliamo a fette sia il formaggio a pasta filata che la provola.

Trascorso il tempo, sforniamo le patate e le cipolle e lasciamo freddare. Una volta pronte, aggiungiamo in ciotola anche le uova e il parmigiano e mescoliamo.

Non la solita frittata, ma ricca ed abbondante | Cucinala con noi

Prendiamo, poi, una teglia forno e versiamo al suo interno metà del composto in ciotola. Aggiungiamoci poi il formaggio appena tagliato e la pancetta e copriamo con la restante parte di composto. Cuociamo, per 20 minuti, a 180° in forno ventilato.

Quando sarà cotta, serviamola ancora calda.

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Rosalia Gigliano