Noodle con verdure, lo spaghetto giapponese vestito in verde

Noodle con verdure, lo spaghetto giapponese vestito in verde

I noodle con verdure sono gli spaghetti tipicamente giapponese non necessitano di chissà quale preparazione. Pochi minuti, circa 3, in acqua bollente e salata e via.

Sono spaghetti all’uovo che si preparano nel wok insieme ad una varietà di verdure in pochissimi minuti. La salsa di soia è il condimento che non deve mai mancare e per gli amanti della carne bianca, aggiungiamo al piatto dei trancetti di pollo ben arrostito.

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Ingredienti

• 300 g noodle
• aglio
• zenzero
• cavolo cappuccio 50 g
• carote 50 g
• 50 g peperoni
• 50 g zucchine
• gremirgli di soia
• cipollotto 1
• olio di semi
• salsa di soia
• vino di riso cinese
• salsa di soia scura
• salsa di ostriche

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Noodle con verdure, lo spaghetto giapponese vestito in verde. Procedimento

Prendiamo una pentola e mettiamo dell’acqua a bollire con il sale per qualche minuto, circa 6. Prendiamo un wok e mettiamo dell’olio a scaldare con aglio e zenzero tritato. Soffriggiamo per un paio di minuti e poi aggiungiamo le verdure tagliate finemente. Facciamo saltare tutto nel wok. Prendiamo il cipollotto e tagliamolo e prendiamo anche i germogli di soia. Uniamoli.

Facciamo cuocere tutte le verdure. In una ciotolina mettiamo le salse previste e uniamole mescolandole. Scoliamo bene i nostro noodle e aggiungiamoli alle verdure saltate e facciamoli mantecare bene amalgamandosi per qualche minuto nel wok. Adesso, aggiungiamo la salsa di condimento. Lasciamo che insaporiscano e impiattiamo. Buon appetito!

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