Le Nuvole di Drago sono specialità cinesi ghiotte e sfiziose ideali per uno snack. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Nachos, le patatine di farina di mais fatte in casa
Potrebbe piacerti anche: Patatine soffiate al microonde | Senza glutine e sfiziose
Asciugate i gamberetti, lavati e puliti, con un pezzo di carta cucina e metteteli in un mixer cucina. Unite la farina tapioca, il sale, il pepe, il glutammato e frullate. Aggiungete dell’acqua se l’amalgama dovesse risultare granulosa e continuate a frullare fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed uniforme. Travasate l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo per 10 minuti in modo da ottenere un panetto di composto. Dividete l’amalgama ottenuta in due parti uguali alle quali darete la forma di due cilindri stando ben attenti a non lasciare all’interno bolle d’aria.
Cuocete entrambi i tubi in una vaporiera in bambù per 40 minuti. Al termine cottura, avvolgeteli in della pellicola trasparente e fateli raffreddare per 12 ore in frigorifero. Una volta rassodato, tagliate delle fettine sottili che collocherete in una teglia rivestita di apposita carta e metterete in forno preriscaldato a 60° per 60 minuti. Una volta essiccate, friggete le fettine ottenute in una padella antiaderente con dell’olio bollente per avere dei pezzetti rotondi di colore bianco, gonfi e friabili. Avvalendovi dell’ausilio di una schiumarola, scolate le patatine bianche e depositatele su un foglio di carta assorbente. Ecco, le nuvole sono pronte. Mettetele in una bella ciotola e servitele. Ma adesso gustatevi alcune di queste delizie dal sapore inviante e goloso.
Potrebbe piacerti anche: Patatine alle carote, snack genuino e saporito per tutti
Potrebbe piacerti anche: McDonald’s, in Giappone arrivano le patatine alla carbonara
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Stasera arancini di riso alla siciliana, ma con il riso riciclato del giorno prima. Ancora…
Prepara un attimo la torta chetogenica zero di tutto, poco di un po’. Leggerissima e…
L'insonnia ed i vari disturbi noti del sonno fanno si che la qualità della vita…
Mangio tutti i giorni a colazione una fetta della mia torta all’acqua calda, solo 130…
Buono, ma che dico veramente strepitoso questo petto di pollo allo yogurt: morbidissimo, saporito altro…
Stasera ho deciso di servire per cena un buon risottino al formaggio super light da…