Nuvole al limone | Biscotti sofficissimi e morbidissimi

Un dolce soffice, buono e leggero quello che vi proponiamo per questa Vigilia di Natale. Buonissimi, semplici e davvero morbidi, anche mentre li prepariamo. Cuciniamo insieme le nuvole al limone.

Veloci da preparare ma soprattutto buoni nel sapore. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Ingredienti

• scorza grattugiata di un limone
• 100 g di burro morbido
• 120 g di zucchero semolato
• 8 g di lievito per dolci
• 300 g di farina 00
• pizzico sale
• Zucchero a velo
• Succo di un limone
• 1 uovo

Nuvole al limone: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, la scorza di limone grattata, il burro e lo zucchero e iniziamo a mescolare.

A questo composto uniamo, poi, l’uovo, il succo di limone e continuiamo a mescolare. Uniamo anche la farina e il lievito e, a panetto ottenuto, lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti, avvolto nella pellicola.

Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto e preleviamone tanti pezzetti e diamo forma ai nostri biscotti nuvola, come fossero piccole palline. Passiamole, poi, all’interno dello zucchero a velo e poggiamole su una teglia da forno coperta di carta forno.

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Cuociamole, per 15 minuti, a 180°.

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