L’insalata fredda fatta con le orecchiette è una vera prelibatezza invitante alla quale nessuno sa resistere. Leggera e gustosa, così fatta piace proprio a tutti.

L’Insalata fredda fatta con le orecchiette è facilissima e veloce da preparare. Profumata e di grande effetto scenico, questo piatto unico vegetariano senza lattosio è una fantastica vivanda estiva che sazia senza appesantire. I bambini la adorano.

Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda
Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda

Si tratta di un finger food che potrete realizzare in pochissimi minuti. È ottimo mangiato tiepido ma anche a temperatura ambiente. Questa è una vivanda last minute perfetta per essere gustata durante un gita fuori porta in alternativa al solito panino farcito o alla solita insalata di riso.

Insalata fredda fatta con le orecchiette ecco come si fa

L’Insalata fredda fatta con le orecchiette è strepitosa! Al solo vederla, mette l’acquolina in bocca ed è perfetta per tutta la famiglia.

Colorata e accattivante, è proprio impossibile resistergli!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

  • Strumenti
  • una ciotola
  • un coltello

 

  • Ingredienti per 4 persone
  • feta q.b.
  • 380 g di orecchiette
  • 80 g di olive nere denocciolate
  • una cipolla bianca piccola
  • 30 ml di olio evo
  • sale e pepe
  • 400 g di pomodorini rossi
  • origano

Insalata fredda fatta con le orecchiette, procedimento

Cuocete le orecchiette in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla loro scatola. Nel frattempo, tagliate a metà i pomodorini e raccoglieteli in una ciotola. Unite le olive e la cipolla mondata tagliata a listarelle.

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Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint
Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint

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Condite con olio e aggiustate di sale e pepe. Profumate con un pizzico di origano e mescolate con cura. Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta al dente e trasferitela nella ciotola. Unite la feta e mischiate tutti gli ingredienti per avere un sapore uniforme e servite.

Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint
Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint

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Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint
Altro che insalata di riso ecco come fare delle orecchiette una buonissima insalata fredda. Foto di Ricetta Sprint