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Pasta al pomodoro | ma solo tutto fresco, dimentica le passate!
Il profumo del pomodoro appena colto, il sapore autentico della tradizione: la pasta al pomodoro fatta solo con ingredienti freschi è tutta un’altra storia. Quando...
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Pasta scaduta si può mangiare? Ecco a cosa devi fare attenzione
Trovare un pacco di spaghetti scaduto da mesi in fondo alla dispensa è un classico. La prima reazione è buttarlo, convinti che ormai sia...
Carne in congelatore, quanto può rimanere davvero? Attenzione alla data X
Aprire il congelatore e trovare una bistecca acquistata chissà quando. La data sulla confezione dice che sarebbe scaduta mesi fa, eppure l’aspetto è ancora...
Quale frutta possiamo congelare? La risposta che nessuno si aspettava
Non tutta la frutta esce dal freezer come se fosse appena colta. C’è chi regge benissimo e chi invece si trasforma in una poltiglia...
Come vanno conservati i limoni in casa? La tecnica è solo...
Si compra una retina di limoni al mercato, si mette nel cestino della frutta, e dopo quattro giorni la buccia è già raggrinzita e...
Mantecare il risotto senza burro, è davvero facilissimo con questo trucco...
Chiunque abbia cucinato un risotto sa che l’ultimo passaggio è il più delicato. Si chiama mantecatura, e consiste nel mescolare il riso fuori dal...
Antonella Clerici splendente: il look perfetto in primavera!
Antonella Clerici non ha bisogno di alzare la voce per occupare la scena, perché la scena, molto spesso, sembra costruirsi intorno a lei. È...
Dolci in forno, qual è la temperatura perfetta per ottenere un...
Non esiste una temperatura universale per tutti i dolci, ma esiste una regola di base che evita molti disastri. Le torte soffici e i...
Dieta, prova queste tecniche per rimanere concentrato sull’alimentazione
Si comincia una dieta con le migliori intenzioni. Si pesano gli alimenti, si studiano le tabelle, si riempie il frigo di verdure. Poi arriva...
Bagnomaria perfetto, non è una ricetta, ma questione di tecnica e...
Il bagnomaria è una delle tecniche più antiche della cucina, ma anche una delle più fraintese. Molti pensano che basti mettere una pentola dentro...
