Pancake di Patate Croccanti, un delizioso manicaretto filante

Pancake di Patate Croccanti
Pancake di Patate Croccanti

Pancake di Patate Croccanti, un delizioso manicaretto filante.

La ricetta sprint per preparare qualcosa di buonissimo e di semplice.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 25′

INGREDIENTI dose per 4 persone

500 g di purea di patate
1 uovo
200 g di mozzarella ben sgocciolata
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE dei Pancake di Patate Croccanti, un delizioso manicaretto filante

Per preparare i vostri Pancake di Patate Croccanti seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa con il pulire da ogni traccia di terra le patate, poi ponetele a bollire per una ventina di minuti.

Adagiatele in una pentola con abbondante acqua, poi scolatele e schiacciatele, per lasciarle intiepidire. Prendete la mozzarella e riducetela a pezzettini.

Mescolatela con la purea, l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina ed il prezzemolo tritato ed aggiustate di sale e pepe. Dovrete ottenere un composto ben omogeneo e lievemente appiccicoso.

Staccate da questo dei pezzetti dando loro la forma dei pancake, passateli nel pangrattato e sistemate ciascuno su di una placca foderata di carta forno.

spaghetti con pomodori secchi e pangrattato

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 25′ e poi estraete a doratura raggiunta servendo i vostri Pancake di Patate Croccanti ben caldi.

Pancake di Patate Croccanti
Pancake di Patate Croccanti

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