La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di un finger food davvero buono e facile da preparare. Velocissimo da cucinare, adatto anche per un antipasto o per un buffet. Cuciniamo insieme il pancarrè arrotolato con mozzarella.
Facile, buono, invitante e soprattutto, ci vuole davvero pochissimo tempo per cucinarlo. Piacerà davvero a tutti, perchè è quel tipico finger food che “uno tira l’altro”. Vediamo insieme cosa ci occorre.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Partiamo dalle fette di pancarrè, tagliamole a metà per ottenere 10 quadrati. Successivamente, “appiattiamoli” con un mattarello.
In una ciotola, aggiungiamo i pezzetti di mozzarella, la passata di pomodoro, l’origano, l’olio e il sale e mescoliamo per far insaporire la mozzarella stessa.
Prendiamo le fette di pancarrè che avevamo tagliato prima, mettiamole in posizione obliqua e mettiamo al centro il ripieno di mozzarella e salsa di pomodoro che abbiamo preparato prima.
Chiudiamole a rotolino. A parte, prepariamo due ciotoline, rispettivamente con pangrattato e uova e impaniamo le nostre fette di pancarrè arrotolato.
Prepariamo, infine, una teglia da forno ricoperta di carta e poggiamoci sopra i nostri rotolini. Cuociamo per 15 minuti a 190°.
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