Quiche di pancarrè in carrozza | Il buon finger food di pancarrè

Un finger food sfizioso da preparare? Cuciniamo insieme la quiche di pancarrè in carrozza.

Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint
Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint

Un piatto a base di pancarrè e formaggio che vede il suo pezzo forte nell’esser mangiato con le mani. Vediamo insieme come si prepara.

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Ingredienti

  • 16 fette di pancarrè
  • 100 g di parmigiano
  • 4 mozzarelle
  • Uova
  • 8 foglie di basilico
  • 15 cl di latte
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 6 uova
  • 5 fette di emmental
  • Farina
  • Pangrattato

Quiche di pancarrè in carrozza: procedimento

Partiamo dal pancarrè. Cerchiamo di farlo sottile, magari anche con l’aiuto di un mattarello. Poggiamo su ogni fetta un pezzo di mozzarella, sale, pepe e del basilico. Chiudiamo con un’altra fetta di pancarrè, e tagliamola a metà, per ottenere due triangoli.

Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint
Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint

 

Prima di impanarli, mettiamo 20 minuti i triangolini di pancarrè in freezer. Passiamoli, poi, in farina, uovo e pangrattato.

Prendiamo uno stampo a cerniera e disponiamo i triangolini al suo interno. Riempiamo tutto lo stampo, e solo al centro, mettiamo un disco di mozzarella.

Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint
Quiche di pancarrè in carrozza FOTO ricettasprint

 

Sulla mozzarella, disponiamo poi, le fette di prosciutto e quelle di formaggio.

In una ciotola a parte, uniamo sale, pepe, uova e parmigiano e latte. Sbattiamo per bene e versiamo il contenuto nello stampo.

Inforniamo a 180° per 30 minuti.

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