Panini morbidi all’olio extra vergine di oliva | Da farcire come preferite

Panini morbidi all’olio extra vergine di oliva sono perfetti da gustare come sostituti del pane, ma perfetti da farcite con salumi e verdure.

Una ricetta che dovreste avere nel vostro ricettario, si preparano senza alcuna difficoltà, basta poco per poterli realizzare, pochi e semplici ingredienti che avrete sicuramente in casa, ecco la ricetta perfetta da seguire.

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Ingredienti

• 500 g di farina di Manitoba
• 250 ml di acqua
• 15 g di zucchero semolato
• 11 g di sale fino
• 45 ml di olio extra vergine di oliva
• 5 g di lievito di birra
• un pò di latte per spennellare

Panini morbidi all’olio extra vergine di oliva: preparazione

Per poter servire questi delicati panini all’olio non dovrete afre altro che seguire passo passo la nostra ricetta.

In una ciotola mettete un pò di acqua e lievito e aggiungete lo zucchero, mescolate bene e poi trasferite in una ciotola, aggiungete la farina, versate a filo la restante acqua e iniziare ad impastare bene con le mani.

Adesso unite il sale, l’olio extra vergine di oliva e fate incorporare, per bene, dovrete lavorate bene l’impasto fino a quando non otterrete un panetto omogeneo e morbido, soprattutto elastico. Coprite la ciotola con un canovaccio di cotone e mettete in un posto al caldo, poi fate lievitare per un paio di ore o fino al raddoppiamento del volume.

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Trascorso il tempo infarinate un piano da lavoro e adagiate l’impasto staccate delle palline delle stesse dimensioni.

Adagiate su una leccarda con carta forno mantenendo una certa distanza, spennellate un pò di latte e fate  cuocere in forno a 200°C per circa 10 minuti, poi sfornate e servite.

Farcite se volete questi panini anche con del pomodoro del piennolo e un filo di olio extra vergine di oliva.

Buon Appetito!

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