Panini con pomodori secchi e scamorza | Soffici e perfetti a cena

Panini con pomodori secchi e scamorza, sono di semplice preparazione, non occorre molto tempo e inoltre bastano pochi e semplici ingredienti.

Una ricetta semplice, ma allo stesso tempo particolare, di solito si preparano panini farciti con verdure e formaggi, ma questa stupirà tutti. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti 

Per preparare questa ricetta, iniziate dall’impasto, mettete in una terrina un pò di acqua tiepida e fate sciogliere bene il lievito, poi versate in una ciotola, unite le due farine, il sale e lavorate con le mani, unendo un pò alla volta  l’acqua.

Proseguite ad impastare, poi mescolate bene e fate lievitare per 10 minuti, si consiglia di coprire la ciotola con un canovaccio di cotone.

Mettete la carta forno su una leccarda e prendete l’impasto con le mani e fate dei panetti ovali o rotondi come preferite. Mettete al centro i pomodori secchi ben sgocciolati oppure potete tagliare a pezzetti piccoli, unite un pò di scamorza. Non ne mettete troppa altrimenti rischiate che possa fuoriuscire durante la cottura in forno.

Adesso lasciate cuocere in forno caldo a circa 200° una teglia piena di acqua e lasciate per 15 minuti, poi proseguite la cottura a 180° per altri 15 minuti.

Sfornate e spennellate un pò di acqua o del latte e proseguite la cottura per altri 5-7 minuti, poi sfornate e lasciate intiepidire e poi servite.

Buon Appetito!

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