Un primo piatto goloso e gustoso per questo venerdì. Prepariamo insieme le pappardelle funghi e spinaci.
Un piatto unico che farà di questo pranzo, un vero pranzo da chef. Forza, vediamo insieme cosa ci occorre per prepararlo.
Leggi anche: Pappardelle prosciutto e formaggio | Un primo invitante e veloce
Leggi anche: Pappardelle con piselli e speck | un piatto profumato e saporito
per condire
Iniziamo a creare una fontana di farina e al centro di questa, aggiungiamo le uova ed iniziamo a sbattere. Piano piano amalgamiamo anche la farina alle uova e, quando raggiungiamo la consistenza che desideriamo, continuiamo a lavorare la pasta per circa 10 minuti.
Formiamo un panetto, copriamolo con un canovaccio e lasciamolo riposare in un luogo asciutto. Trascorso il tempo, infariniamo il nostro piano di lavoro e stendiamo, con l’aiuto di un mattarello, la nostra pasta.
Lasciamola asciugare per 15 minuti, arrotoliamola, poi, su se stessa e tagliamola, creando così le nostre pappardelle.
A parte, laviamo e puliamo per bene gli spinaci. In una padella, aggiungiamo un filo d’olio e del sale, aggiungiamo gli spinaci e facciamo cuocere a fiamma bassa fino a farli stufare.
In un’altra padella, tagliamo lo scalogno e facciamolo soffriggere insieme a un filo d’olio. Aggiungiamo, poi, i funghi, sale ed acqua e facciamo cuocere fino a che l’acqua stessa non si asciuga leggermente. A questo punto, possiamo unire gli spinaci stufati, la panna e mantecare per bene il tutto, sempre a fiamma bassa.
In ultimo, uniamo anche il prosciutto crudo tagliato a strisce.
A parte, cuociamo le pappardelle in acqua salata. Quando saranno scotte, scoliamole ed aggiungiamole al sugo in padella.
Mescoliamo per bene e serviamo.
Leggi anche: Pappardelle con pesto di pistacchi avocado e stracchino
Leggi anche: Pappardelle ai funghi ed olive nere | Primo facile e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il pane naan lo preparo in 10 minuti lo cucino in padella, lo servo con…
Avrai sentito dire che non bisogna mai mangiare le cozze nei mesi senza la R,…
La passata di pomodoro la faccio proprio come una volta, questo è un modo di…
In casa mia il risparmio è davvero molto importante, ecco perché ho trovato il modo…
Chi dice che i legumi si mangiano solo in inverno si ricrederà, soprattutto dopo aver…
Peperoncino tritato sott'olio lo faccio oggi e posso usarlo anche tra un anno, ci condisco…
