La parigina ricotta e spinaci è una gustosa preparazione tra pizza vera e propria e pasta sfoglia, arricchita da una farcitura di verdure e formaggio. Ogni assaggio di questa ricetta sprint vi riempirà il palato di abbondante bontà!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pizza fritta napoletana
Ingredienti
500 gr di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
300 ml di acqua
Sale fino q.b.
Per preparare la parigina il primo passo è la realizzazione dell’impasto della pizza. Su un ripiano disponete la farina a fontana e aggiungete un cucchiaio circa di sale fino ed un pizzico di zucchero. Sciogliete il cubetto di lievito di birra in 300 ml di acqua tiepida e versatelo al centro mescolando un pò alla volta fino ad incorporare tutta la farina.
Mettete a lievitare l’impasto in una ciotola capiente, coperta con un canovaccio: dopo due ore circa avrà raddoppiato il volume e sarà pronto per essere lavorato. Intanto fate soffriggere un pò d’aglio in olio evo in una padella capiente ed aggiungete gli spinaci già puliti. Regolate di sale, coprite e stufate per circa 5 minuti, poi spegnete e fate raffreddare. Versate la ricotta in un recipiente e lavoratelo con un pizzico di sale e pepe ed il parmigiano grattugiato, poi aggiungete gli spinaci tagliuzzati finemente ed amalgamate.
Riprendete l’impasto e stendetelo fino a raggiungere lo spessore di mezzo centimetro circa: stendetelo in una teglia che avrete precedentemente unto con olio d’oliva. Farcite la superficie con il ripieno di ricotta e spinaci, poi ricoprite con la pasta sfoglia bucherellata precedentemente sigillando i bordi. Spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto ed infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30/35 minuti. Fate raffreddare appena e servitela tagliata in tranci. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: pizza napoletana fatta in casa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Primi freddi e via con le zuppe, la mia di lenticchie è un capolavoro e…
Per la colazione di domani mattina, ho davvero pensato a tutto, anche alla torta nuvola,…
Questa torta morbidissima senza burro ed olio è quello che ci vuole per la colazione…
Ho rifatto il famoso plumcake cinnamon roll viralissimo sul web, ma ha davvero lo stesso…
Fai un figurone a Natale con queste polpette di alici e pomodori secchi, semplici, speciali…
Una delle domande che ci si pone sempre più spesso è la seguente: come eliminare…
