Salsa al parmigiano reggiano, un condimento perfetto per ogni piatto. Ha un sapore deciso, è profumata e perfetta da servire sempre, a qualsiasi pasto.
La salsa al parmigiano è un condimento perfetto per ogni piatto. E’ ideale da servire insieme agli antipasti, da spalmare sui crostini, sui taralli o sulle tartine. La salsa è perfetta anche per condire i primi piatti o per la preparazione di timballi di pasta. Vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint.
Potrebbe interessarti anche: Frittelle di zucchine e speck veloci al forno, un piatto semplice e gustoso
Tempo di preparazione 10′
Tempo di cottura 20′
Ingredienti
Iniziamo a grattare il parmigiano reggiano dop, con una grattuggia, in una pentola riscaldiamo il latte intero.
In un’altra casseruola facciamo sciogliere il burro a fiamma bassa, uniamo la farina e facciamola tostare qualche minuto.
Togliamo la pentola dal fuoco, aggiungiamo il latte ancora caldo un pò alla volta.
Mescoliamo con un cucchiaio di legno, in modo da evitare la formazione di grumi e facciamo addensare a fuoco basso.
Aggiungiamo il parmigiano reggiano, mescoliamo per amalgamarlo bene.
La salsa al parmigiano dovrà avere una consistenza omogenea densa e cremosa.
La salsa è pronta, potete arricchire tutti i piatti.
La salsa è ideale per farcire panini con hamburger oppure come salsa per accompagnare le patatine fritte o al forno. Si possono arricchire tantissimi primi piatti o accompagnare i secondi.
La salsa se non viene consumata subito, copriamola con la pellicola trasparente e mettiamola in frigorifero per 3 giorni.
Leggi anche >>> Crema di carciofi ideale per arricchire i primi piatti e sandwich
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La focaccia morbida con le olive è la versione più soffice e avvolgente del classico…
Cremoso, croccante e irresistibilmente goloso: il torrone dei morti è il dolce napoletano che conquista…
Nella panificazione professionale e domestica di alto livello, la gestione rigorosa dei tempi di fermentazione…
Cinque condimenti cremosi, gustosi e semplicissimi da preparare per trasformare la pasta della domenica in…
In vista delle festività natalizie, la tendenza comune spinge verso regimi di restrizione calorica punitiva…
Soffici, dorate e ricoperte di zucchero: le ciambelline fritte fatte in casa sono una vera…
